Anyż gwiazdki 200g

ANYŻ GWIAŹDZISTY – 200 g 

Aromatyczne, naturalne i jakościowe przyprawy, które wzbogacą smak potraw warto mieć zawsze pod ręką. Większość z nich ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Anyż jest właśnie przyprawą o wielu zaletach zdrowotnych, jego właściwości lecznicze znane były już w starożytności. Nazywany również anyżem gwiaździstym – używany nie tylko w świecie kucharskim, ale także w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Anyż gwiaździsty 200 g pakowany jest w szczelne opakowanie typu doypack, dbając o to, aby jego świeżość, intensywny smak i aromat utrzymywały się jak najdłużej.

Czy wiesz, że…

Anyż pochodzi z Północnej Afryki, rośnie na terenach Zachodniej Azji i rejonu Morza Śródziemnego. Anyż jest rośliną roczną, rośnie do 50 cm wysokości, zakwita w lipcu, a w sierpniu zawiązuje owoce. Najczęściej zbiera się je zanim dojrzeją, a następnie poddawane procesowi suszenia. Listki anyżu podobne są do pietruszki. Anyż posiada spore ilości olejków eterycznych i to dzięki nim ma wyjątkowy posmak. 

Jakie zastosowanie kulinarne ma anyż gwiaździsty?

Anyż gwiaździsty w kuchni stosowany jest w kuchni jako przyprawa podkreślająca smak wielu dań. Jest jedną z podstawowych przypraw w kuchni chińskiej, indyjskiej i tajskiej, ale zyskuje coraz większe zainteresowanie w kuchni polskiej. Szukając nowych smaków nie można zapomnieć o anyżu. Dodawany do potraw w bardzo małych ilościach. Ma intensywny smak i aromat. Może być wykorzystany do przygotowania: ciastek, deserów, dań mięsnych, wieprzowiny, wołowiny i kurczaka. Wzbogaca smak ryb i owoców morza. Swoim smakiem świetnie komponuje się w towarzystwie serów, ale smakuje także z warzywami, jak i z owocami. To również aromatyczny dodatek do kawy lub herbaty, do nalewek, grzanego wina, miodu oraz oczywiście do wigilijnego kompotu. 

Anyż gwiaździsty 200 g jest przyprawą, która charakteryzuje się mocnym, intensywnym aromatem, należy zatem uważać, by nie przesadzić z ilością używanej przyprawy, jeśli dodamy anyżu za dużo zdominuje smak potrawy.

Oto 3 nasze kulinarne polecenia z anyżem:

Polecamy przygotować wyjątkową japońską zupę Ramen. Potrzebne składniki to marchew, pietruszka, seler, cebula, czosnek, imbir -  z dodatkiem anyżu, goździków, sosu rybnego i sojowego, z cynamonem, kolendrą i pieprzem. 
Polędwiczki czereśniowo-balsamiczne z nutą anyżu.
Herbatka zimowa z dodatkiem anyżu – pomysłów na nią jest mnóstwo, jednym z przykładów może być dodanie pomarańczy, żurawiny, laski cynamonu miodu i oczywiście anyżu.

Anyż znalazł zastosowanie zarówno w kosmetyce, jak i w farmaceutyce. Znane są olejki z anyżu, kremy czy toniki, które w składzie zawierają anyż. Anyż wykorzystuje się także w produkcji perfum, a jego wyjątkowy zapach przyczynił się również do tego, że jest składnikiem ekologicznych mydeł i środków czystości. 

Środki ostrożności  

anyż może mieć działanie uczulające, w razie wątpliwości najlepiej jest skonsultować jego spożycie z lekarzem lub dietetykiem.